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맞벌이 및 시대흐름의 변화에 따라 개인의 가치와 생활의 품격이 중요해진 요즘 점차 외식의 기회는 많아지며 치열한 경쟁 속에서 더 이상 맛과 시설만 으로는 고객을 사로잡을 수 없게 된 실정입니다. 더 이상 고객은 외식 공간을 음식을 먹는 공간만이 아닌 즐거움과 행복의 공간 이길 바라는 기대가 다연시 되어지고 고객 하나하나 응대하는 접점 직원의 중요성은 외식 사업의 점차 영향을 미치고 있습니다. 맛과 인테리어, 정결뿐만 아닌 김성을 자주 시키는 직원의 태도와 정, 즐거움과 따뜻함이 숨쉬는 공간이 되도록 차별화된 가치를 부여할 때 입니다.
교육시간 및 교과내용은 고객사의 Needs 및 상황에 따라 다소 변경될 수 있습니다.
프로그램 | 주요학습내용 | 시간 |
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외식업 서비스 마인드 |
* 외식 문화에 따른 고객의 가치이해
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4H |
이미지메이킹 |
* 호감을 주는 표정연출 및 상황별 미소실습
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4H |
고품격 접점별 서비스 매너 |
* 전화예약, 고객맞이, 자리안내, 메뉴안내, 서빙, 계산, 배웅 매너
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4H |
불만 고객 응대기법 |
* 고객의 불만 원인 및 사례 분석
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4H |