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아샤기업로고

서비스교육

문의

평일 09~18시 | 점심 12~13시

02-501-7366

업종별 서비스교육

서비스교육 업종별 서비스교육 외식업

교육개요

맞벌이 및 시대흐름의 변화에 따라 개인의 가치와 생활의 품격이 중요해진 요즘 점차 외식의 기회는 많아지며 치열한 경쟁 속에서 더 이상 맛과 시설만 으로는 고객을 사로잡을 수 없게 된 실정입니다. 더 이상 고객은 외식 공간을 음식을 먹는 공간만이 아닌 즐거움과 행복의 공간 이길 바라는 기대가 다연시 되어지고 고객 하나하나 응대하는 접점 직원의 중요성은 외식 사업의 점차 영향을 미치고 있습니다. 맛과 인테리어, 정결뿐만 아닌 김성을 자주 시키는 직원의 태도와 정, 즐거움과 따뜻함이 숨쉬는 공간이 되도록 차별화된 가치를 부여할 때 입니다.

교육프로그램

교육시간 및 교과내용은 고객사의 Needs 및 상황에 따라 다소 변경될 수 있습니다.

프로그램 주요학습내용 시간
외식업 서비스 마인드

* 외식 문화에 따른 고객의 가치이해
* 외식업 성공사례를 통해 본 서비스 마인드 함양
* 1:1 고객 맞춤형 서비스에 따른 점접 중요성 인식
* 직업의식과 프로의식 함양을 통한 셀프리더십 함양

4H
이미지메이킹

* 호감을 주는 표정연출 및 상황별 미소실습
* 단정하고 청결한 이미지의 중요성
* 유니폼 착용 시의 포인트
* 산뜻한 메이크업, 헤어 연출법
* 유니폼에 어울리는 악세서리 착용법 1:1 코칭

4H
고품격 접점별 서비스 매너

* 전화예약, 고객맞이, 자리안내, 메뉴안내, 서빙, 계산, 배웅 매너
* 고객맞이 인사태도, 인사말, 인사자세법
* 고객응대시의 선자세, 주문자세, 답변 자세법
* 감성과 재방문을 유도하는 끝인사 서비스
* 상황별 고객, 지원 접점 롤플레잉
* 고객 접점 감동을 위한 커뮤니케이션 기법

4H
불만 고객 응대기법

* 고객의 불만 원인 및 사례 분석
* 불만시 개선해야 할 업무 서비스
* 불만고객 만족고객으로 서비스 클리닉 테크기법
* 고객유형별 고객 클레잉 방안
* 상황별 롤플레잉 및 피드백

4H